Comprei a máquina de expresso!

No Facebook há uns dias, eu pedi opinião sobre máquinas de café expresso a se ter em casa. Eu já tinha uma ideia de que tem umas bem caras, outras medianas e outras chamadas "populares". Como eu nunca tive nenhuma, optei por uma popular mesmo e resolvi procurar por modelos.

Entre as "nacionais", fiquei na dúvida entre a Electrolux Chef Crema ou a Mondial C-08. Li em algumas resenhas que a primeira fazia um barulho muito alto, o que a tornaria inviável para usar de manhã aqui (e acabar acordando minha mãe), mas que a qualidade do café de ambas era a mesma.

Pois bem, procurei por preços, e decidi coçar o bolso. 

Agora sim, posso dizer que tenho uma máquina de expresso (ou macchina per caffè espresso, na língua da Terra Nostra haha). Tomar litros e litros de café e não pagar (tanto) por isso.

Não paguei tanto, não precisei fazer um curso de barista pra tirar café e nem precisei ler manuais de como tirar expresso direito. A máquina é simples de usar e fornece um espresso de qualidade.

Ah, e dá pra fazer cappuccino também, porque essa máquina tem aquele bico vaporizador pra fazer o "creme" com o leite. Show!

E pra justificar minha ausência de receitas aqui, estou em fase de teste de receitas. Esses dias por aqui saiu um bolo de chocolate com morango e ontem teve nega-maluca prestígio, mas ainda não foram as versões finais das receitas. Logo logo vai ter explosão de receitas por aqui, fiquem ligados!

Cupcake vodka

Dois prazeres mundanos que tem muitos adeptos: encher a cara e ficar obeso e diabético beber socialmente e comer doce, quem não gosta? Eu mesmo não dispenso uns drinks entre amigos pra rir a toa, e poderia viver muito feliz só comendo sobremesas. Já disse isso aqui.

Talvez pensando em agradar o maior número de pessoas possível (ooou simplesmente para fazer algo "inovador"), a empresa Cupcake vineyards criou a Vodka de Cupcake.

Como o próprio nome da empresa indica, sua especialidade anteriormente eram os vinhos com sabor de cupcake, feitos com uma grande variedade de tipos de uvas como vocês podem ver aqui no site oficial.

Nesse post, vou falar sobre o que chamou mais a minha atenção, a Vodka de Cupcake. Com nível alcoólico em torno de 30%, a vodka de cupcake é feita em 6 sabores:

Sabores de Verry Berry (mix de berries), Bolo Chiffon (de limão) e Cobertura (de baunilha)

Sabores de Cupcake (original), Ginger Snap (gengibre) e Devil's Food (bolo de chocolate)

Segundo o site oficial da Vodka Cupcakes, os produtos deles contém apenas ingredientes naturais, e eles prestam atenção em cada etapa do processo. Usam os melhores grãos americanos, e a vodka é destilada seis vezes, para depois seguir em uma filtragem por carvão. A água utilizada é das montanhas de Sierra Nevada.

Tudo isso é responsável por uma vodka suave e com sabores originais (não usam saborizantes artificiais, conservantes e nem adoçantes).

Você compraria, ou prefere beber sua vodka com o sabor original de álcool?

Dia dos pais = comilança

Boa tarde, pessoal!
Como passaram de dia dos pais? Deram presente para o velho? Ou (infelizmente) foi um dia de saudade por quem já não está mais entre nós?
De um jeito ou de outro, o dia dos pais sempre é especial: uma data para a gente valorizar aquele que nos criou, nos protegeu, nos alimentou... nosso pai. Biológico ou de criação, a figura paterna é sempre importante na definição do caráter, no ensino de princípios e no molde da nossa personalidade.
Posso dizer que meu pai tem ajudado a me nortear nessa transição pra minha vida adulta.

O dia dos pais aqui foi com presentes em dobro, por essa data e pelo aniversário dele, que está muito próximo (dia 14/08). Se dar um presente simples pra ele já é difícil (ele já tem tudo, já ganhou perfumes, roupa, sapato, etc, etc), imagine um em dobro?
Bom foodie que sou, achei que um presente "comestível" seria uma boa ideia: além de inédito, eu poderia fazê-lo ter novas experiências.
Teve um dia que estávamos no meu computador fazendo alguma coisa, e nos deparamos com uma foto de uns queijos diferentes. Ele soltou um comentário: "hm queijo, adoro queijo!". Um outro acontecimento que ajudou a decidir o presente foi em um restaurante, quando passamos pela adega e ele comentou que gostaria de saber mais sobre vinhos, pra variar os que conhecia.

Juntei uma coisa à outra e pensei: vou fazer uma cesta de queijos e vinhos! Uma cesta bem recheada com algumas variedades de vinho, queijos fora dos usuais, pães, torradinhas etc... Seria uma boa oportunidade de ele conhecer queijos que ele nunca havia provado (como o Gruyère e o gorgonzola), e provar novos vinhos.

Ermerhgerd!! DELICIA

Veja a cesta no post completo.

Café com iogurte

Essa ideia surgiu da necessidade: queria tomar café com leite batido, mas não tinha leite gelado, e o café não fora feito na hora. De lácteo na geladeira, só alguns potinhos de iogurte natural. HMM será que dá?
Testei, e deu!
Com iogurte, café, gelo e canela, dá pra fazer um frapê delicioso, quem diria?

Frapê de café com iogurte

Ingredientes:

• Um copo de café
• Meio potinho de iogurte natural desnatado ou integral (cerca de 100g)
• Canela e noz moscada a gosto
• Açúcar ou adoçante a gosto
• Gelo

Na verdade, a proporção entre café e iogurte pode variar de acordo com o gosto de cada um. O iogurte também pode ser desnatado ou integral. Eu só postei essa "receita" pra mostrar que essa combinação aparentemente estranha pode render um bom resultado!

Para fazer é só pegar todos os ingredientes e bater bem no liquidificador. A espuma que forma é deliciosa!

Smoothie alcoólico de frutas

Bom dia, pessoal! Admito que nesse final de semana o blog está meio parado, mas vamos cortar o marasmo hoje!

Ontem eu fiz dois drinks aqui em casa, pra beber pra celebrar a vida. Estava com a ideia de misturar álcool e iogurte há algum tempo, e isso gerou um resultado muito bom! Esses drinks ficaram doces porém fortes, ou seja, agradam a todos.

Vocês vão notar que a receita está aparentemente diet em açúcar, e é verdade. Todo drink que eu faço é sem açúcar. A explicação é simples: muito açúcar = muita glicose = pouco efeito do álcool. Mas isso NÃO SIGNIFICA que a bebida é indicada para diabéticos. Só quem tem diabetes sabe os efeitos que o álcool causa. 

Vaaaamos a receita:

Smoothie de morango

• 1 garrafinha de iogurte líquido (cerca de 180 ml) de morango
• 3/4 a 1 garrafinha (mesma medida do iogurte) de vodka bem gelada
• 1 1/2 colher (sopa) de refresco em pó sabor morango
• 2 colheres de sopa de adoçante
• 1 xícara de leite desnatado
• 1/2 (ou mais) copo de gelo
• Morangos a gosto (não usei, mas ficaria bom)

A receita é simples: só bater tudo no liquidificador! Pra servir, você pode polvilhar o refresco em pó sobre o copo, e adicionar uns pedaços de morango fresco picado.

Smoothie de mamão

• 1 garrafinha (180 ml) de iogurte líquido de mamão
• 1 garrafinha (ou mais) de vodka bem gelada
• 1/2 mamão
• 2 colheres de sopa de adoçante
• 1 colher de refresco em pó de mamão/morango
• 1 copo de gelo

Nessa receita, ao invés do leite, entra o líquido do mamão. A quantidade de vodka foi maior mesmo, mas você pode alterar a gosto.

Só digo uma coisa: quando você beber, não vai sentir... mas pega. Essas duas "alcoolminas" deixam BEM tonto, porque a quantidade de álcool é alta.

Beba com moderação, mas se fizer a receita manda foto :)

Abraços drinkie!

Cerveja de bacon: Rogue Ale Voodoo Doughnut

Não, não estou comendo muito bacon essa semana, apesar de ser a segunda vez que falo sobre isso. Neste post eu mostrei alguns produtos exóticos (que eu provaria todos) que levavam bacon na sua composição. Só que estes dias eu vi uma novidade, a cerveja de bacon!

Fazer misturas inusitadas com ingredientes já era especialidade do pessoal da Voodoo Doughnuts - com uma rápida olhada no catálogo deles, vemos rosquinhas e bolinhos com coberturas como bacon, Oreos, uvas, xarope de bordo, e outras combinações visualmente impactantes. Mas com uma associação com os caras da Rogue, a combinação inusitada tinha que resultar em bebida alcoólica: a Rogue Ale Voodoo Doughnut.

A cerveja é do tipo Brown Ale, e é composta por vários tipos de malte, xarope de bordo (Maple Syrup) e Bacon defumado.

A Rogue Ale Voodoo Doughnut é distribuída em vários bares dos Estados Unidos, além da loja online, que infelizmente não entrega no Brasil. Quem sabe se um desses artesãos cervejeiros de terras brasileiras decide fazer algo do tipo, e cai no gosto popular por aqui?

Apesar de não ser fã de cerveja - prefiro os destilados - eu provaria essa Brown Ale aí sem o menor problema. E você, prefere a cerveja gelada e o bacon quente e crocante separados, ou aprova a bebida?

Abraços Foodie!